10碗家常炒饭一天一样简单又美味的最新经典家常做法,吃了还想吃【冠亚】

 冠亚体育     |      2019-12-07 23:34

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6款美味炒饭,色香味俱全,吃了还想吃!

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在家炒饭是最省时间的,今天给大家分享10款最简单的家常炒饭做法,轻松易上手,一天一个样,天天不重复。

3张图片

培根蛋炒饭

泡菜牛肉粒炒饭

培根蛋炒饭

“昨天中午米饭做多了,剩下一碗放在冰箱里,今天如果直接加热口感肯定是有差的。那就给剩米饭来个华丽丽的变身吧,于是乎一道鲜香美味的酱油炒饭就诞生了。”

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食材:胡萝卜ト,牛肉,黄瓜,葱,黑胡椒粉,米饭,青椒,西葫芦,泡菜,盐

材料:

食材明细

食材准备:大米200克、鸡蛋2个、培根2片、胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱半个、色拉油适量、食盐适量、水200克

做法:1.把泡菜,牛肉胡萝卜,青椒,葱,西葫芦,切丁备用,牛肉用泡菜汁,盐,蚝油,生抽腌制十分钟

米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋葱 适量、姜 适量、小葱 适量、酱油 适量、色拉油 适量

主料

步骤:

2.准备好米饭和切好的黄瓜粒

做法:

  • 剩米饭一碗
  • 鸡蛋两个
  • 黄瓜一条
  • 胡萝卜一根

1、锅里热油,直接打入鸡蛋迅速滑炒至熟,盛出备用;

3.锅里热油,把除泡菜以外的配菜煸炒一下

1、培根、泡菜切成小片,洋葱、蒜、小葱末切碎

辅料

2、锅里加少许油,放入培根小火煎出油,放入洋葱,胡萝卜丁翻炒均匀,倒入米饭继续翻炒;

4.炒片刻加入牛肉,继续煽炒

2、炒锅上火,加少许油,爆香洋葱,姜末、蒜末,加入培根炒出香味

  • 食用油适量
  • 食盐适量
  • 酱油一勺
  • 十三香一克
  • 一根

3、翻炒均匀后,调入适量盐,加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可。

5.继续煸炒至牛肉变色,加入泡菜炒均匀,快速倒入米饭翻炒,翻炒均匀后准备出锅前倒入黄瓜粒,撒入黑胡椒粉拌匀即可关火

3、加入泡菜翻炒均匀,可适量加入少许酱油

胡萝卜炒饭

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4、加入米饭

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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西蓝花炒饭

5、炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘

酱油炒饭的做法步骤

食材准备:鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭油、盐

食材:西兰花,葱,油,米饭,盐

6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度,盖于炒饭上

  • 冠亚 61准备做菜所需的食材
  • 冠亚 72黄瓜切丁状
  • 冠亚 83葱切成小段
  • 冠亚 94先取一小段胡萝卜和黄瓜一样切丁状
  • 冠亚 105剩下的胡萝卜切片状
  • 冠亚 116胡萝卜用开水焯熟围盘边摆放成一个圆形
  • 冠亚 127两个鸡蛋打入碗中搅散
  • 冠亚 138锅加执后倒入食用油,倒收蛋液炒至蛋液定型。铲出备用
  • 冠亚 149锅中丛新倒入适量的食用油,下入葱花炒香
  • 冠亚 1510下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒
  • 冠亚 1611倒入剩米饭,加入所有调料翻炒均匀
  • 冠亚 1712加炒好的鸡蛋
  • 冠亚 1813炒好的酱油炒饭装入碗中
  • 冠亚 1914将碗中的米饭倒扣入摆好胡萝卜片的盘中,上面撒些黑白芝麻装饰一下即可开吃了

步骤:

做法:1.米饭,西兰花和葱洗浄

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小窍门1.因为酱油含有一定的盐份,做蛋炒饭时要少放一点点盐
2.做酱油炒饭过程中如果想米饭粒粒香,要大火快速翻炒

1、胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分;

2.锅中放冷水烧开,把整个西兰花倒放开水里焯1分钟捞出过下凉水

小葱蛋炒饭

2、鸡蛋打散,加入几滴水和料酒搅匀,入油锅中炒散后盛出;

3.用刀切下顶上的小粒花朵,然后用刀稍稍剁碎下,葱切末

材料:

3、锅入油,下入葱花和胡萝卜,炒至胡萝卜变色;

4.锅烧热放适量油,开中火放葱末炒香;

米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油 1大勺、芝麻油 少许、生抽 适量

4、下入莴笋和火腿丁炒匀;

5.倒入西兰花翻炒几下

做法:

5、倒入米饭和玉米粒,将米饭炒散,干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

6.倒入米饭,放适量盐翻炒,用锅铲压散米饭炒热

1、小葱洗净,分两部分切,葱白部分切成2厘米长小段,青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水,搅散成蛋液

海参炒饭

7.翻炒均匀就可出锅

2、炒锅放入猪油,小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后,捞出葱白段

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3、转中大火,倒入鸡蛋液,当蛋液稍加凝固,用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块,归置锅一边

食材准备:米饭、海参两个、胡萝卜、红椒、火腿、鸡蛋、香菜

扬州炒饭

4、放入捞米饭不停翻炒,然后与蛋碎一起颠锅,多颠几下,直到米饭完全熟透,加生抽调味,最后放进葱花滴入麻油炒匀,出锅

步骤:

食材:青辣椒,火腿肠,胡萝卜,盐,鸡精,剩米饭,玉米,鸡蛋,油,葱花

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1、鸡蛋打散,加盐,下油锅炒八成熟,边炒边用筷子拨散;

做法:1准备好食材,并切成丁

蒜香虾仁炒饭

2、葱姜爆锅,下胡萝卜碎煸炒透,点一点酱油,下海参,火腿丁炒,下米饭,翻炒均匀后撒盐,加入红椒碎,鸡蛋碎炒均匀出锅。

2.胡萝ト丁和玉米粒放锅里煮五分钟,捞出沥水

材料:

三色蛋炒饭

3.辣椒、火腿肠切丁,香葱切碎

米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克

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4.锅内热油煎鸡蛋,凝固后立即盛出备用,以免过老

做法:

食材准备:剩米饭适量、鸡蛋3个、速冻豌豆150g、火腿300g、盐适量

5.加适量油炒米仮,炒成颗粒状,放胡萝ト和玉米粒;

1、准备好所需食材,米饭要干一些的

步骤:

6.放火腿肠快速翻炒,放青辣椒继续翻炒

2、冰鲜虾剥皮,放一点盐和料酒腌,放一点炒饭的鸡蛋清,再放少许生粉;生菜叶切细丝,蒜剁细细,一半和生菜丝放一起,一半单放

1、速冻豌豆放入开水中焯熟;

7.放入鸡蛋,加少许盐和鸡精调味,最后撒葱花

3、炸蒜蓉,锅放些油,刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开,然后小火慢慢炸金黄色捞出

2、火腿切成小丁,鸡蛋打散成蛋液;

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4、盘子垫两张餐巾纸,把炸好的蒜蓉倒放铺开,让纸巾吸油

3、锅内放入少许油,油热后把蛋液倒入锅中,炒熟鸡蛋,并用锅铲把鸡蛋捣成碎块;

腊味什锦炒饭

5、坐开水把虾仁焯一下,鸡蛋打散,备用

4、放入火腿丁,翻炒均匀,放入焯熟的豌豆,翻炒均匀;

食材:鸡蛋,黄瓜,米饭,腊肠,油,胡萝ト,玉米,木耳,盐

6、锅中放少许底油,油温不要高了,把打好的鸡蛋放入快速炒碎,别等鸡蛋全熟,立刻下米饭炒散,火要小些,等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒,期间放盐和胡椒粉,一直大火炒个三四分钟

5、把剩米饭倒入锅中,用铲子捣碎,翻炒,加入少许清水,把米饭尽可能炒散,加入盐调味,翻炒均匀,出锅。

做法:1.剩饭一碗备用;

7、然后下焯好的虾仁炒两分钟,最后下生菜丝和另一半生蒜蓉,炒十秒就差不多了

腊味什锦炒饭

2.腊肠切片备用,胡萝ト,黄瓜洗净切块备用,木耳泡发去蒂切块备用,玉米洗浄拨粒备用:

8、然后出锅装盘,最后把炸好的蒜蓉撒在饭上,就可以吃了

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3.鸡蛋两个打散备用;

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食材准备:剩米饭一碗、腊肉适量、黄瓜少半条、胡萝卜少半根、葱头20克、水分木耳30克、鸡蛋一枚、葱姜适量、植物油适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许

4.锅中加油将腊肠煎好,盛出备用

田园菠萝炒饭

步骤:

5.热锅放油,油热放入打散鸡蛋,炒散备用,可以用筷子进行翻炒;

材料:

1、辣味什锦炒饭食材,腊肠和葱头切片备用;

6.热锅放油,爆香姜片,放入胡萝卜,木耳翻炒

米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁 30克、甜玉米 30克、红椒 半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克

2、黄瓜、葱头、胡萝卜都切成丁,木耳切成和黄瓜一样大小,先放一点点油把腊肠煎熟备用;

7.放入玉米,炒好的鸡蛋,煎好的腊肠翻炒;

做法:

3、炒锅热锅凉油,鸡蛋打散油热放入鸡蛋炒散备用;

8.放入米饭翻炒

1、准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中

4、然后锅内底油少许放入葱煸香,然后放入木耳翻炒,在放入木耳翻炒,然后放入葱头翻炒;

9.米饭翻炒散开后加入适量盐,并加入黄瓜,翻炒一会儿即可

2、甜玉米粒在开水中焯熟

5、在放入米饭翻炒,米饭炒热炒散后放入鸡蛋翻炒,炒匀即可放入黄瓜丁翻炒,然后放入盐和鸡精调味后放入腊肠即可。

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3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁

菠萝鸡肉炒饭

海鲜炒饭

4、锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用

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食材:鲜虾,紫甘蓝,胡萝卜,花生油,酱油,料酒,葱,蒜头,鱿鱼须,大黄椒,白米饭,芝麻油,蚝油,盐,姜,干瑶柱

5、锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟

食材准备:菠萝1个、玉米1条、胡萝卜半条、鸡胸肉一份、萝卜干一小块、食用油、生抽适量

做法:1.准备好鲜虾和鱿鱼须

6、放入胡萝卜丁炒片刻

步骤:

2.虾和鱿鱼须都分别放沸水中焯一焯;

7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐

1、冲洗菠萝外表,取出果肉,留壳待用;

3.捞起后,虾去头去売,然后在背上开刀,挑去虾线,鱿鱼须每条切开两段;

8、翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可

2、果肉切菱形状,切粒也可;

4.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝ト分别切丁葱段切花;

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3、鸡肉切碎,玉米、萝卜、萝卜干切粒;

5.再备好白饭1碗和鸡蛋1只;

咖喱炒饭

4、倒入食用油在热锅里,放入萝卜干、玉米粒、萝卜粒、鸡肉爆炒;

6.干瑶柱浸泡5分钟后捞起,姜块和蒜头用刀拍扁

材料:

5、放入米饭,爆炒均匀,炒好的米饭在菠萝壳里面闷一分钟后,更香。

7.所有材料准备好后,热锅下油,把鸡蛋放锅里煎好搅散,然后盛起备用

米饭 300克、胡萝卜 50克、鸡蛋 2个、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1块

8.再把姜和蒜头放下去煸香,然后倒虾仁,鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒,加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀,然后盛起备用,挑去姜和蒜头不要

做法:

9.用锅里的余油,将大黄椒、紫甘蓝和红萝ト丁放下去炒至断生

1、剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉

10.这时便可以把白饭放下去,锅铲以向下压的方式把米饭炒散,加适量食盐和小许酱油后炒匀

2、午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁

11.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒;

3、鸡蛋打散

12.临起锅前撒上葱花,滴几滴芝麻油即可

4、锅热油,倒入打散的蛋液

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5、将鸡蛋炒散

豆瓣酱炒饭

6、炒好的鸡蛋盛出备用

食材:鸡蛋,米饭,大头菜,芹菜,胡萝ト丁,豆掰酱

7、锅热油,小火炒香洋葱末

做法:1.切点胡萝ト丁,大头菜切丁,芹菜切段,准备两个蛋,加上剩饭,和豆瓣酱:

8、放入胡萝卜炒变色

2.锅里放油将两个鸡蛋打入锅里翻炒一下然后放入一点葱花炸香

9、放入午餐肉翻炒一下

3.鸡蛋大概炒一下再放入胡萝ト丁,再放剩下的葱花,葱花放早了话怕会糊颜色不好看

10、盛出备用

4.放入芹菜继续翻炒断生

11、然后将剩米饭倒入锅内

5.将鸡蛋和菜都另外装出来,然后再放一点油放入米饭,翻炒一下,再放入酱

12、米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉

6.米饭翻炒几下上色后,再把原来的炒好的菜倒回来翻拌均匀即可

13、放入鸡蛋翻炒均匀

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14、放入咖喱块

胡萝卜炒饭

15、翻炒至咖喱融化,米饭粒粒分明就可以吃啦

食材:胡萝ト,火腿肠,葱,鸡精,香菇,瘦肉,盐,蚝油

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做法:1.需要的食材准备好;

黑椒牛肉什锦炒饭

2.胡萝ト切成丝,香菇,火腿,葱切成丁

材料:

3.肉剁成肉末,肉末放少量生粉腌;

酱牛肉丁 适量、米饭、胡萝卜、黄瓜、玉米适量、小葱、黑胡椒粉

4.香菇火腿先下锅炒炒

做法:

5.香菇火腿盛起,再放肉末炒炒,然后把葱放进去炒;

  1. 胡萝卜去皮切丁;黄瓜切丁;玉米取粒;小葱切末。

  2. 锅中加2小勺油,下入玉米粒,胡萝卜丁,翻炒3分钟左右,下入黄瓜丁,继续翻炒1-2分钟因为黄瓜容易熟,所以要后放。

  3. 倒入米饭,关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散,最好呈一粒粒状要竖着锅铲,而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐,开火,翻炒1-2分钟。

  4. 加入酱牛肉丁,翻炒均匀,继续炒三五分钟,至所有原料和米饭混合均匀,磨点黑胡椒粉调味即可。

6.然后香菇火腿放回锅里和肉末一起炒,蚝油适量,然后盛起

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7.锅里再下适量油,胡萝ト炒炒,盐适量,鸡精适量

扬州炒饭

8.然后肉末香菇火腿一起放进锅里

材料:

9.把煲好的饭放进锅里,饭菜一起炒均匀即

米饭 300克、鸡蛋 2个、火腿 150克、玉米 100克、豌豆 100克、虾仁 50克、葱 5克、食盐 3克、植物油 适量

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做法:

酱油炒饭

1、将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用

食材:胡萝ト,火腿肠,食用油,米饭,盐,酱油

2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

做法:1.准备食材,剩米饭1碗,胡萝卜和火腿是炒菜剩下的香葱3根;

3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

2.火腿肠,胡萝ト切丁,香葱切碎

4、再倒入火腿丁翻炒

3.锅内倒适量的油,倒入胡萝ト,火腿肠丁翻炒

5、翻炒后倒入米饭

4.接着倒入香葱,倒入米饭翻炒均匀

6、将米饭打散翻炒

5.1勺酱油翻炒均匀上色,加入少量的盐调味即可出锅

7、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

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8、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

火腿鸡蛋炒饭

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食材:鸡蛋,圣女果,火腿肠,盐,玉米油,黄瓜,米饭,葱,鸡粉

酱油炒饭

做法:1.准备好材料,鸡蛋打散,黄瓜、火腿肠切丁,圣女果切小块,葱切碎

材料:

2.锅中倒入适量的玉米油,油六七成热的时候倒入鸡蛋液

米饭 300克、老抽 2汤匙、鸡粉 1茶匙、细香葱 1/2根、植物油 2汤匙、黄瓜 1小段、胡萝卜 1小段、鸡蛋 1个、火腿肠 1根

3.鸡蛋炒好放入葱末炒出香味,再倒入米饭翻炒均

做法:

4.翻炒均匀倒入黄瓜、火腿、圣女果翻炒,加适量的盐和鸡粉炒匀即可

1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁

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2、米饭加老抽

生炒糯米饭

3、将米饭和老抽搅拌均匀

食材:糯米,腊肠,瘦肉,香油,油,芋头粒,葱腊肉,胡萝卜丁

4、鸡蛋打散

做法:1.先把泡了一晚的糯米晾干水,然后把锅烧热放瘦肉粒跟腊肠腊肉炒金黄以后把晾干水的糯米倒下锅

5、锅中放油,油热后放鸡蛋炒散,盛出备用

2.把糯米配料都融合一起

6、锅中另放油,下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软

3.生炒糯米饭要边炒边放水放水是因为不要让米生硬;

7、倒入拌好酱油的米饭,翻炒均匀

4.大概炒20分钟,米成饭状,再加点红萝ト,粒酱油(按自己喜欢的份量添加)再炒10分钟

8、倒入炒好的鸡蛋,加鸡粉,再翻炒几下,出锅前撒点香葱碎即可

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咸鸭蛋炒饭

葱油蛋炒饭

食材:鸡蛋,成鸭蛋黄,鸡精,葱,剩饭,油,酱油

材料:

做法:1.准备好食物,(鸡蛋打散,成鸭蛋黄切小块,葱切细)

米饭 1碗、鸡蛋 2个、胡萝卜 1/2个、食盐 1茶匙、小葱 3根、植物油 2汤匙

2.先把鸡蛋煎结块,再打碎

做法:

3.下成蛋黄翻炒几下,下米饭,炒均匀

1、材料准备好;葱一部分切段,一部分切沫,胡萝卜切小丁

4.炒到差不多好了,放鸡精和少许酱油,炒均匀

2、鸡蛋打成蛋液;锅里热油,放入葱段

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3、用最小火慢慢煎至葱微焦,熬出葱油后,夹去葱段,放入胡萝卜丁

老干妈炒饭

4、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散;倒入蛋液

食材:鸡蛋,剩米饭,酱油,香葱,老干妈,东古一品鲜

5、大火翻炒,放米饭均匀的裹上蛋液,调入适量盐,出锅前撒上葱花即可

做法:1.鸡蛋放少许盐打散备用;

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2.锅内放油,倒入蛋液,用筷子快速搅拌,防止鸡蛋粘连;

肠仔蛋炒饭

3.倒入米饭,老干妈,酱油,东古一品鲜

材料:

4.饭炒好后放入切好的葱花,翻炒均匀即可出锅

米饭 1碗、脆皮肠 200克、鸡蛋 1个、甜椒 1/2个、葱 少许、盐 1/2茶匙

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做法:

番茄鸡蛋炒饭

1、脆皮肠切片,红甜椒切小丁,葱切沫

食材:鸡蛋,饭,盐,水,番茄,葱,油,醋

2、锅里烧热油,放入脆皮肠,炒至微焦后放入红甜椒拌炒

做法:1.首先先把番茄切成小块

3、接着倒入米饭炒散,加入蛋液,翻炒至米饭均匀的裹上蛋液

2.准备葱,切成小把,鸡蛋两个,打散:

4、调入少许盐,撒入葱花即可。

3.在锅里倒入油,等油热了,倒入番茄,翻炒

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4.接着把番茄移到锅的一侧,锅中还有余油,倒入蛋液,待蛋液快熟,将番茄和鸡蛋混合起来翻炒;

5.入饭,将饭和番茄鸡蛋翻炒均匀,加入勺盐,几滴醋,翻炒均匀即可