白灼秋葵的做法,3道美味的家常菜

 冠亚体育     |      2019-12-07 23:34

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香辣酱爆花螺

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“因为喜欢所以爱做”

食材明细

食材明细

主料:郫县豆瓣辣酱一大勺 生姜3片 花螺125G 蒜2瓣 水1碗 调料:盐适量 老酒3勺 油适量 糖适量 生抽适量 做法步骤 1花螺在盐水中养一下,让它们吐干净沙。2葱姜蒜切丁备用,郫县豆瓣酱备用。 3锅中放适量油,下葱姜蒜爆香。4放郫县豆瓣辣酱,煸出红油,酱汁呈润泽冒泡状态 5锅中下花螺翻炒片刻,酱汁均匀裹住花螺。6放二汤匙料酒,一汤匙生抽。 7再放一茶勺糖提鲜,可再放一小碗水。8稍煮使花螺吸收酱汁,就可以关火起锅了! 凉拌秋葵

食材明细

主料

主料

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主料

  • 鲜香菇半斤
  • 秋葵半斤

主料:秋葵1斤 大蒜半个 小红椒1个 调料:油少许 醋少许 蒸鱼豉油少许 香油少许 做法步骤 1准备好秋葵2锅里放入适量的水,放入少许盐烧开 3烧开后放入秋葵4颜色变深变嫩,即可出锅,大概2-3分钟 5涝干水分,过下冷水6然后去头,切两半 7放入盆中,淋上蒸鱼豉油8然后碗中放入蒜末,小红椒,醋和香油 9热油烧好倒入碗中,搅拌10淋在秋葵上 宫保鸡丁

  • 秋葵250克

辅料

辅料

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辅料

  • 小青椒适量
  • 五花肉适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油适量

主料:整鸡腿2只 手剥花生米15克 鸡蛋1个 黄瓜 1/3根 调料:料酒1汤匙 淀粉 1茶匙 糖1汤匙辣椒面1茶匙 生抽1汤匙 老抽 1/2汤匙 做法步骤 1葱切丝,蒜瓣切片,嫩姜去皮切小粒,干辣椒切段,黄瓜切丁备用; 2鸡腿剔骨,鸡肉在清水中泡一1小时去血水,中间换一次水;接着将鸡腿肉沥干水分切小块,放入盐3g、淀粉、料酒和蛋清拌匀,放冰箱保鲜柜腌2小时以上,隔夜更好; 3取炒锅,放少许油烧热,下花生米炒至酥脆变色放置一旁备用; 4再烧热适量油,下姜蒜、部分葱煸香,接着下干辣椒段,花椒翻炒;接着下鸡腿肉炒至断生; 5加盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉调味;下黄瓜丁、剩下的葱丝、煸好的花生米炒匀后略微收汁即可。

  • 5克
  • 5克
  • 六月鲜特级酱油1勺
  • 蒸鱼豉油1勺

配料

  • 蒸鱼豉油一瓷勺
  • 酱油适量
  • 原味口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

葱油秋葵的做法步骤

白灼秋葵的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 图片 71秋葵洗干净。
  • 图片 82放到开水里焯。
  • 图片 93葱蒜切沫。
  • 图片 104锅中放油,放葱和蒜。
  • 图片 115秋葵切条。
  • 图片 126浇葱油,在浇2勺蒸鱼豉油,清爽可口。
  • 1秋葵洗净,去蒂,整根用开水焯3-4分钟后捞出;
  • 2焯完后放至不烫手,将每根秋葵从中间一切为二,摆放至盘中;
  • 3根据自己口味,放适量六月鲜特级酱油和蒸鱼豉油,葱切丝放在秋葵中间,蒜切末;
  • 4起锅烧热放油适量,烧热后放蒜,蒜至金黄色将油浇至秋葵的葱上;
  • 5味美就做完了,可以享用了,清淡而不失鲜美,原汁原味。

小炒鲜香菇的做法步骤

  • 图片 131香菇切块,用水焯一下
  • 图片 142葱姜蒜切碎
  • 图片 153葱姜蒜切碎,五花肉切片
  • 图片 164热锅凉油,放入肉片,变色放葱姜
  • 图片 175放入香菇,小青椒翻炒。
  • 图片 186加入蒸鱼豉油,味极鲜酱油,翻炒
  • 图片 197最后放入蒜,鸡精出锅
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