美食食谱,西红柿鸡蛋面的做法

 冠亚体育     |      2020-01-06 13:33

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“周末的早餐……”

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用料主料

“家常菜---西红柿菠菜汤。做菠菜汤的时候,加入一个西红柿,味道还真不错呢。”

“这道菜是儿子很喜欢的,他说这和肯德基的芙蓉鲜蔬汤有点像,配上一碗米饭,小家伙吃的饱饱的。”

“西红柿鸡蛋面是一道家常面食,面条筋道爽滑,汤汁鲜美,搭配鸡蛋和青菜,简单易做,营养丰富!”

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    面粉一小碗

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    西红柿一个

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    葱少许

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    鸡蛋2个

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    菠菜适量

食材明细

食材明细

食材明细

辅料

主料

主料

主料

  • 盐适量
  • 糖少许
  • 菠菜200克
  • 西红柿1个
  • 鸡蛋1个
  • 菠菜1把
  • 猪肉1块
  • 胡萝卜适量
  • 鸡蛋1个
  • 鸡蛋挂面200克(金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面)
  • 金龙鱼稻米油20克
  • 西红柿250克
  • 鸡蛋3个

早餐疙瘩汤的做法1.

辅料

辅料

辅料

配料准备齐全待用

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 菠菜100克
  • 生抽5克
  • 10克
  • 3克
  • 干辣椒2克
  • 香葱适量
  • 适量

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2.

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

热锅冷油,加入葱花

西红柿菠菜汤的做法步骤

肉丁菠菜汤的做法步骤

西红柿鸡蛋面的做法步骤

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  • 图片 111菠菜洗净切段。
  • 图片 122入锅焯水后取出过凉水,挤干水分。
  • 图片 133西红柿去皮,切块。
  • 图片 144葱切碎。
  • 图片 155锅里油热加入葱花炒香,加入西红柿翻炒。
  • 图片 166加入适量水炖煮。
  • 图片 177鸡蛋打散备用。
  • 图片 188开锅后加入菠菜。
  • 图片 199再煮开后加入蛋液搅拌均匀。
  • 图片 2010最后加入盐即可。
  • 图片 2111成品图
  • 图片 2212成品图
  • 图片 231胡萝卜去皮洗净切成丁。葱切葱花。
  • 图片 242菠菜摘洗干净切段。
  • 图片 253入锅焯水取出过凉水后,挤干水分。
  • 图片 264猪肉切小丁。
  • 图片 275锅里油热加入肉丁煸炒。
  • 图片 286加入葱花炒香。
  • 图片 297加点酱油上色。
  • 图片 308加入适量水。
  • 图片 319加入胡萝卜丁炖煮。
  • 图片 3210开锅后煮一会加入菠菜。
  • 图片 3311加入蛋液搅拌均匀。
  • 图片 3412最后加入盐调匀即可。
  • 图片 3513成品图
  • 图片 3614成品图
  • 图片 371金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面,金龙鱼稻米油备用。
  • 图片 382菠菜淘洗干净,香葱切碎,葱姜辣椒切丝。
  • 图片 393鸡蛋打入碗中加入少许盐搅拌均匀。
  • 图片 404炒锅内倒入金龙鱼稻米油。
  • 图片 415油热后倒入鸡蛋。
  • 图片 426翻炒成块盛出备用。
  • 图片 437锅里再倒入适量金龙鱼稻米油,倒入葱姜辣椒煸香。
  • 图片 448倒入切成块状的西红柿,加入少许盐。
  • 图片 459翻炒至西红柿出现了红红的汤汁加入水。
  • 图片 4610水开后下入金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面,搅拌几下。
  • 图片 4711面条煮3—4分钟倒入菠菜。
  • 图片 4812倒入鸡蛋,再煮一分钟即可。
  • 图片 4913盛入碗中撒香葱点缀。
  • 图片 5014成品图。
  • 图片 5115口感爽滑。
  • 图片 5216筋道美味。
  • 图片 5317成品图。

3.

小窍门菠菜有草酸,炒制前最好焯一下水。

小窍门猪肉最好用纯瘦肉,带有肥肉的话比较腻。

小窍门不喜欢辣椒可忽略不放,炒鸡蛋时要油热倒入,炒出的鸡蛋更宣软更香。面条特别的筋道,口感爽滑,200克可做两人份。

放入去皮后的西红柿碎

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4.

加入少许盐和糖,因这个季节的西红柿较酸,之后倒入水!

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5.

一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液倒入面粉中,搅拌成疙瘩块;水开后放入!

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6.

汤煮开后再放入菠菜碎

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7.

将另外一枚鸡蛋打碎成液,缓缓加入!

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早餐疙瘩汤成品图

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