八宝粥的做法,八宝粥的做法大全

 冠亚体育     |      2020-01-07 05:46

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八宝粥又是腊八粥,在以前腊八节的时候就会做这由多种食材熬煮成的粥。不过随着人们对饮食健康的关注,对食物营养的需求越来越高,这种由多种食材所搭配的八宝粥已经不止是节日食用,八宝粥的做法和配料也一度的受到大家的追捧,而新的配料种类也越来越多。

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腊 / 八 / 节 / 美/ 食 / 课 / 堂

虽然腊八节已过,过了腊八就是年,腊八节这一天在我们这里是一定要喝腊八粥的,自己煮的粥口感香气扑鼻,软糯细滑超好喝,八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神,今天我又加了时令山药豆,口感更棒哟……八宝粥的用料

“营养好喝的八宝粥,作为早餐很不错。”

八宝粥的做法和配料:配料

腊八粥

花生米100克 红枣30枚 绿豆50克 黑豆50克 红豆50克 麦仁60克 薏米60克 糯米80克 粳米100克 红糖50克 食用碱1克八宝粥的做法

食材明细

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腊八节,俗称“腊八” ,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。

步骤1

主料

配料一:花生、绿豆、莲子、薏米、糯米、红豆、红枣、麦仁各30克。

腊八粥的历史

首先备齐所有煮粥的食材。

  • 黑豆50克
  • 红豆50克
  • 麦仁50克
  • 黑米50克
  • 薏米适量
  • 糯米适量
  • 小米适量
  • 花生米适量

配料二:红豆、薏米、黄小米、糯玉米、黑米、碎玉米、小麦、绿豆、红糖。

腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。我国喝腊八粥的历史,已有一千年以上了。每逢腊八这天,不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。

步骤2

辅料

配料三:枸杞、莲子、黑芝麻、茯苓(提前煮水.用茯苓水)、芡实、白扁豆、山药、核桃仁。

腊八粥做法详情

把绿豆、红豆、花生米、红枣、麦仁和薏米用清水冲洗干净。

  • 白糖适量

配料四:麦仁、糯米、绿豆、花生仁、花豆、红豆、薏仁、桂圆肉。

腊八粥

步骤3

配料五:红豆 、绿豆、白豆、核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、冰糖、糯米。

主料:糯米50g、黄米20g、黑米20g、麦仁20g、薏仁20g、小红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、桂圆10粒。

把除了糯米和粳米,山药豆以外的所有食材提前浸泡一个晚上。

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

配料六:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

辅料:冰糖20g、红枣6个。

步骤4

八宝粥的做法步骤

配料七:糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、山楂糕25克、白糖150克。

1.准备好所有的食材。

砂锅里加入适量清水、先把浸泡后的食材,放进砂锅里、大火煮沸后。

  • 图片 61将黑豆、黑米、麦仁、红豆、薏米放入盆中。
  • 图片 72加入水浸泡半天。
  • 图片 83再加入糯米、小米。
  • 图片 94加入花生米。
  • 图片 105清洗干净倒入电压力锅内胆。
  • 图片 116加入适量水。
  • 图片 127选择需要的键,煮熟后加入白糖食用。
  • 图片 138成品图。
  • 图片 149成品图。

八宝粥的做法和配料:做法

2.黑米、糯米、麦仁用清水淘洗干净浸泡。

步骤5

小窍门材料可以根据自己的喜好加减更换。

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3.花生米、莲子红枣、绿豆、红豆、薏仁分别浸泡如分钟备用。

砂锅里加入食用碱,不喜欢放碱的可以忽略此步骤。

食材准备

4.桂圆去皮果肉洗净备用。

步骤6

黑豆1把,花生仁1小把,薏仁1小把,山药豆1小把,核桃仁1小把,百合1小把,菱角仁小把,桂圆1小把,黑米小把,小米适量。

5.把浸泡过的花生莲子红枣倒入煮粥的锅中。

盖上沙锅盖子,用中火煮沸后,转小火炖煮半个小时左右。

方法步骤

6.再放入豆类,加入所有米类,放入桂圆,加入冰糖。

步骤7

1、将黑米,花生米,黑豆,薏仁用清水浸泡4小时左右;

7.打开火熬粥,待锅开后,用微火继续煮。

加入泡发好洗净的红枣。

2、将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲中,加入足够多的水按煮饭键;

8.将粥煮熟后盛入容器中,撒上白糖。

步骤8

3、煮20分钟后开锅慢慢熬煮,熬煮40分钟左右粘稠起泡后换为保温键;

桂圆腊八粥

中火煮沸,小火继续炖煮半个小时左右。

4、盖锅保温至想吃时即可。

大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克

步骤9

八宝粥的做法和配料详解

1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。

这个时候就可以在沙锅里加入洗净的糯米和粳米。

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2.各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。#腊八粥#食材#糯米

步骤10

食材准备

腊八粥

加入洗净后的山药豆。

燕麦适量,红枣少许,花生适量,八宝米适量,核桃3个,冰糖20克,水适量。

主料:糯米50g、黄米20g、黑米20g、麦仁20g、薏仁20g、小红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、桂圆10粒。

步骤11

方法步骤

辅料:冰糖20g、红枣6个。

继续中火煮沸后,转小火炖煮至米汤汁变得越来越浓稠时。

1、将八宝米和燕麦片泡水,红枣和花生泡水,核桃去皮;

1.准备好所有的食材。

步骤12

2、电饭煲中放入除冰糖外所有食材,加水到煮粥的水位;

2.黑米、糯米、麦仁用清水淘洗干净浸泡。

这个时候加入红糖,我喜欢粥里加红糖的味道,不喜欢的就要换成冰糖或是白糖,这个随自己喜好选择。

3、然后盖锅按下煮饭键,等沸腾后煲煮20分钟,然后加入冰糖;

3.花生米、莲子红枣、绿豆、红豆、薏仁分别浸泡如分钟备用。

步骤13

4、盖锅焖煮3分钟冰糖融化即可出锅。

4.桂圆去皮果肉洗净备用。

中火煮沸后,继续小火慢慢炖煮,看见红糖慢慢全部融化,汤汁变得粘稠时,即可关火。

相关专题推荐:八宝粥的做法大全

5.把浸泡过的花生莲子红枣倒入煮粥的锅中。

步骤14

6.再放入豆类,加入所有米类,放入桂圆,加入冰糖。

好喝又营养的红糖腊八粥出锅咯,盛到碗里即可享用了。

7.打开火熬粥,待锅开后,用微火继续煮。

步骤15

8.将粥煮熟后盛入容器中,撒上白糖。

喝上一碗暖心暖胃驱寒又营养。

桂圆腊八粥

步骤16

大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克

成品一八宝粥的烹饪技巧

1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。

所有的豆类都要提前洗净后浸泡至少8个小时左右、这样做出来的粥、营养才会彻底释放出来、熬出来的粥才会好喝哟…… 2;一定要按照菜谱步骤来操作哟、因为食材受热度不一样、切记切记哟……

2.各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。

作者:踏月色而来7737

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