美食食谱,三羊开泰面的做法

 快手菜     |      2019-12-04 03:13

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“因为明日初二,要吃面食。何况前日是羊年,所以,那么些面包车型地铁名字称为“三羊开泰面”。”

“今天是初春四十五,老人11日,大早儿就采取不菲相恋的人发来的短信提示,别忘记吃面食,昨日作者也在提醒大家别忘记给父母做一碗大刀面,前几日自然本身也不会遗忘,明儿早上就和好面团,早饭,不到半个小时就吃上热乎的米糊了,可谓是内行早饭,前天还未吃面包车型大巴情大家看恢复生机,纯手工业板面其实就好像此轻巧,千万别错失老人18日,连忙入手,好吃又简单。”

“此番做的大骨面重即使要探访面包机的和面技术。面包机的和面本领依旧很强的。和面包车型客车时候加了四个鸡蛋,面包机和出来的面便面光滑,也很有韧劲,做出来的面食吃上去十一分的劲道。”

“舌尖2上有介绍了意气风发道出自黑龙江的好吃的食品----西藏八大怪之大器晚成的“面条像裤带”的裤带面,大器晚成根面条宽度可达二三寸,长度则在1米左右,厚度厚时与硬币差不离,薄时却仿佛蝉翼.吃的时候叫上自制的臊子,可荤可素,再浇上蓬蓬勃勃勺油泼辣子,拌匀,那就美美的开吃呢。”

食物的原料明细

食物材料明细

食物原料明细

食物的材料明细

主料

主料

主料

主料

  • 面粉300克
  • 菠菜适量
  • 高筋粉300g
  • 面粉250g
  • 鸡蛋1个
  • 清水100ml
  • 少许
  • 花生油适量
  • 面粉250g
  • 5g
  • 清水适量

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 非同小可蔬菜水果适量
  • 1勺
  • 番茄1个
  • 生菜叶适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱花适量
  • 生抽少许
  • 五香粉适量
  • 大骨300g
  • 鸡蛋两个
  • 自制臊子适量
  • 油泼辣子适量

配料

  • 荒疏口味
  • 煮工艺
  • 三时辰耗费时间
  • 简简单单难度
  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 半个时辰耗费时间
  • 常常难度
  • 桂皮2g
  • 八角2g
  • 丁香1粒
  • 花椒3粒
  • 党参3g
  • 酱油10ml
  • 美极鲜15ml
  • 10g
  • 10g
  • 清水适量
  • 3g
  • 咸鲜气味
  • 煮工艺
  • 生机勃勃钟头耗费时间
  • 高端难度

三羊开泰面包车型地铁做法步骤

大刀面包车型地铁做法步骤

裤带面包车型客车做法步骤

  • 1把两份面和好后,把面擀成薄一点的面饼。
  • 2把两份面和好后,把面擀成薄一点的面饼。
  • 3把面饼切成长条状。
  • 4把煮锅装满水后烧开,烧开后把切好的米糊归入滚水中煮,直到煮透截止。
  • 5把面条捞出后张开摆盘(不能够用梅红和反动的食物原料摆盘,不然它就不是三羊开泰了嘛!要是用两种食物材料摆盘,必需颜色单风流倜傥。原因同上。)。
  • 6可根据个人爱好,选拔面条的气味
  • 7美味的三羊开泰面就抓实了
  • 8代替第六步,同盟面卤,更鲜美
  • 图片 51高筋粉插足适当的量的水和成面团,揉至光滑后放入盆中,盖上保鲜膜,放入双门电冰箱冷藏室饧着
  • 图片 62那么些面团分成多个小面团,因为面板太小,擀面杖也十分的小,只好擀成这样大小的薄饼了,要擀的薄一点
  • 图片 73薄薄的面饼上要多撒上部分白面,铺匀,幸免粘附,从单向卷起来,卷至半数以上就好
  • 图片 84然后再从另多头卷起来,卷成那样的形态
  • 图片 95切成团结的爱好宽窄合适的面食
  • 图片 106然后谈到小头的那四只用手少年老成抖,面条就抖开了
  • 图片 117西红柿洗净切成片,锅中参预适合的量的油,爆香五香粉和葱段,参加臭柿翻炒,然后参预适合的数量的水烧开,在切面包车型大巴先头那项职业就要盘活,面切好了水也开了,就足以一直上面了
  • 图片 128水开下入面条,煮烂,出锅前扔几片生菜叶关火,参与盐、少些老抽调味
  • 图片 139热乎乎的风度翩翩锅面条就做好了。
  • 五香口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 简易难度
  • 图片 141面粉中参与适合的数量精盐。
  • 图片 152加少量清水揉成硬有个其余面团。
  • 图片 163盖上湿笼布醒发15分钟。
  • 图片 174再揉光亮,如此一再三回,将面揉好。
  • 图片 185用擀面杖将揉好的面团压扁,擀开。
  • 图片 196在面饼表面再撒些面粉,用擀面杖卷起并擀平,生龙活虎边改换卷的大势,黄金时代边稳步擀开。尽量擀成薄的大凉粉,圆形、长方形均可.
  • 图片 207擀好的面饼。
  • 图片 218把凉皮层叠起来,为防止粘在联合签字,要在表皮间撒上生机勃勃层面粉。
  • 图片 229每间隔3公分切上一刀。
  • 图片 2310把面条谈到抖掉多余的面粉,备用。
  • 图片 2411锅军长水烧开。
  • 图片 2512下入擀好的裤带面炖烂。
  • 图片 2613盛入碗中。
  • 图片 2714增进臊子和油泼辣子就能够食用。

大骨面包车型客车做法步骤

小诀窍和面包车型的士时候加适当的量盐能够使面条特别劲道。

  • 图片 281大骨斩块洗净备用。
  • 图片 292锅中加少量清澈的凉水,放入大骨。
  • 图片 303文火烧开,用手勺撇去浮末。
  • 图片 314步向全数的佐料。
  • 图片 325温火烧开转温火盖盖煮1个钟头关火备用。
  • 图片 336面包桶卡入面包机在桶中出席清澈的凉水。
  • 图片 347参与生龙活虎枚鸡蛋和雨夹雪。
  • 图片 358投入面粉。
  • 图片 369盖上国政法大学学盖通电接受和面 程序完结一次和面包车型客车历程。
  • 图片 3710和好的面醒10分钟再加适合的量葡萄籽油。
  • 图片 3811再开展叁回和面 程序,那样面就和好了。
  • 图片 3912揉好的面擀成8分米厚的面饼。
  • 图片 4013将面饼切成意气风发分米宽的面条。
  • 图片 4114用双臂将面条抻长。
  • 图片 4215抻好的面食入锅中煮透。
  • 图片 4316盛出归入碗中参加大骨,鸡蛋和大骨汤拌匀即可食用。

小秘诀和面包车型客车时候加入鸡蛋和盐能够使面更佳的劲道。

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