油渣空心菜的家常做法图解,这四道简单菜你都能学会

 快手菜     |      2019-12-07 08:12

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一、蒜香空心菜

用料主料

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油渣炒菜特别的香,妈妈的味道。

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    空心菜150克

“油渣炒菜特别的香,妈妈的味道。”

油渣空心菜用料工具

食材:空心菜500克、大蒜3头、鸡精 适量、盐1/2茶匙

辅料

食材明细

主料:

做法:

  • 腐乳2块
  • 腐乳汁2勺
  • 彩椒1个

主料

空心菜 蒜头 油渣

1、空心菜洗净后切掉根部硬梗,然后折成小段备用;

调料

  • 空心菜500克
  • 蒜头2瓣
  • 油渣少许

调料: 盐 鸡精

2、大蒜切成末备用;

  • 食盐4克
  • 鸡精2克
  • 蒜4瓣
  • 白糖少许

辅料

厨具: 炒锅

3、锅中放少许的油,5成热时放入大蒜末爆香;

腐乳通菜的做法

  • 适量
  • 鸡精少许

油渣空心菜的做法:

4、然后放入折好的空心菜翻炒均匀;

1.准备好食材,空心菜适量,红甜椒半个,腐乳2块,蒜瓣5—6个。

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5、菜叶炒倒后调入盐和鸡精即可。

2.将空心菜洗净,切段备用;红甜椒洗净切丝;腐乳同腐乳汁一起搅碎;蒜切末。

  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

1.空心菜摘去比较老的部分,洗净切小段备用(切段方便小孩和老人食用|)。

二、玉米粒炒腊肠丁

3.炒锅加热,倒入适量食用油,将一半蒜末放入煸炒出香。

油渣空心菜的做法步骤

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4.然后先放入菜梗大火翻炒均匀。

  • 图片 81空心菜摘去比较老的部分,洗净切小段备用(切段方便小孩和老人食用|)。
  • 图片 92锅中加入少许油放入油渣大火煸炒。
  • 图片 103放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。
  • 图片 114倒入空心菜。
  • 图片 125不停的翻炒均匀至变色。
  • 图片 136调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
  • 图片 147上桌即可食用。

2.锅中加入少许油放入油渣大火煸炒。

食材:玉米粒200克,小腊肠1包,蒜瓣2个,八宝酱1勺,盐少许,蒜叶

5.再放入菜叶继续翻炒。

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做法:

6.将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。

3.放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。

1.首先把小腊肠切丁,蒜瓣去皮切片备用

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2.热锅倒油,把蒜片放入爆香,接着倒入腊肠丁翻炒出油脂

7.放入红椒丝翻炒均匀。

4.倒入空心菜。

3.腊肠丁炒的微微焦黄,把玉米粒倒入一起翻炒片刻

8.加入少许盐、糖和鸡精调味,出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。(腐乳较咸,盐适量加或不加)

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4.翻炒半熟,倒入盐和八宝酱调味,继续翻炒下,再倒入一点清水

9.盛盘食用。

5.不停的翻炒均匀至变色。

5.锅中煮沸后,撒入撒量蒜叶翻炒下,加盖焖一会儿即可

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三、辣椒腐竹炒肉片

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6.调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

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食材: 五花肉、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒;

7.上桌即可食用。

做法

1.把腐竹折成一节一节的,用水冲洗即可,喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿,我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净。五花肉切片;

2.青椒切菱形(主要好看和受热均匀),姜蒜切末;锅烧热,放适量油,待七成热加入片好的五花肉,炒至变色加入腐竹一块煸炒(还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹,而且腐竹经油脂炸后特别香。)

3.加入姜蒜,花椒继续炒一分钟,加入青椒炒两分钟

4.放少许盐加一点点水。加入鸡精,翻炒出锅即可

四、水煮毛豆

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做法:

1、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗

2、毛豆剪掉两头

3、锅中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐

4、大火煮沸转小火煮5分钟

5、捞出即可食用

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