红火墨鱼的做法,角瓜炒扇贝的做法冠亚体育br88

 快手菜     |      2020-01-06 19:16

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“角瓜搭配海鲜来炒,味道鲜美,炒扇贝,蛤蜊,虾仁等都很好吃。”

“简单好吃的快手菜。”

“自己研究的一道美食,营养好吃又好看。下酒下饭都不错。墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的一种高蛋白,低脂肪佳食良药。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 茭瓜1根
  • 茭瓜1个
  • 扇贝肉适量
  • 角瓜1个
  • 扇贝肉适量
  • 墨鱼1只
  • 红尖椒5个
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 料酒适量

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 虾米适量
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油1点点
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 青椒2个
  • 2勺
  • 味极鲜酱油1勺
  • 白糖适量

配料

  • 适量
  • 大蒜适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 料酒适量
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

茭瓜炒扇贝的做法步骤

角瓜炒扇贝的做法步骤

红火墨鱼的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 冠亚体育br88 51扇贝洗净控水。
  • 冠亚体育br88 62角瓜洗净切片。
  • 冠亚体育br88 73锅里油热加入扇贝煸炒,加点料酒去腥。
  • 冠亚体育br88 84加入角瓜翻炒。
  • 冠亚体育br88 95加入味极鲜酱油翻炒。
  • 冠亚体育br88 106加入蚝油翻炒。
  • 冠亚体育br88 117炒至角瓜断生加入盐炒匀出锅。
  • 冠亚体育br88 128成品图。
  • 冠亚体育br88 131扇贝肉洗净。
  • 冠亚体育br88 142角瓜洗净切片。
  • 冠亚体育br88 153葱切碎。
  • 冠亚体育br88 164锅里油热加入葱花炒香。
  • 冠亚体育br88 175加入扇贝肉煸炒。
  • 冠亚体育br88 186加点料酒去腥味。
  • 冠亚体育br88 197加入角瓜翻炒。
  • 冠亚体育br88 208加入味极鲜酱油翻炒。
  • 冠亚体育br88 219加入蚝油翻炒。
  • 冠亚体育br88 2210最后加盐调味即可。
  • 冠亚体育br88 231墨鱼清理干净。
  • 冠亚体育br88 242入锅焯水。
  • 冠亚体育br88 253将墨鱼肉切成片。
  • 冠亚体育br88 264青椒洗净切丝,切少量胡萝卜丝。
  • 冠亚体育br88 275用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝,用红椒圈套起来。
  • 冠亚体育br88 286锅里油热加入墨鱼肉卷。
  • 冠亚体育br88 297加点料酒去腥,翻炒几下取出。
  • 冠亚体育br88 308另起锅加入青椒翻炒。
  • 冠亚体育br88 319加点白糖提味。
  • 冠亚体育br88 3210炒至青椒断生,加入墨鱼肉卷翻炒。
  • 冠亚体育br88 3311加入味极鲜酱油翻炒。
  • 冠亚体育br88 3412加点蚝油翻炒。
  • 冠亚体育br88 3513最后加入盐调匀即可。

茭瓜炒虾米的做法步骤

小窍门大火快炒,味道鲜美。

小窍门大火快炒,角瓜不要炒的太软。

小窍门加入墨鱼肉卷后小心翻炒,以防将红椒圈炒破。

  • 冠亚体育br88 361所需材料,大蒜2个,茭瓜一根。
  • 冠亚体育br88 372将茭瓜切成片,大蒜切小点备用。
  • 冠亚体育br88 383锅里放入少量的油
  • 冠亚体育br88 394将大蒜与虾米一同放入锅中,炒出蒜香味。
  • 冠亚体育br88 405放入茭瓜翻炒一分钟左右,加入盐、料酒、醋、味极鲜酱油。
  • 冠亚体育br88 416炒至这样就可以出锅啦!

小窍门茭瓜里加入虾米味道很鲜美,不喜欢醋的可以不放。