盆栽奶茶的做法,美食食谱

 快手菜     |      2020-01-06 19:16

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“变成真正的“吃土”女孩,就从这一杯盆栽奶茶开始~奥利奥作为泥土的模样覆盖在奶茶上,还有芝士奶盖的加持,咸甜味中带着鲜香,充满了整个嘴巴~”

“有事没事都要泡一杯咖啡,下午不点奶茶会死星人

是不是已经喝遍了方圆十里的外卖店?

今天就给你来点新鲜的!

分享一杯喝了能让人心情变美腻的“奥利奥海盐奶盖咖啡””

“初夏来份冰淇淋很爽。奶香味十足。做了三份来不及拍照被小家伙偷吃了一份。这可是小朋友的最爱。简单又美味!”

“仙踪林有卖盆栽奶茶,很受人欢迎,不过貌似不难,开启我的头脑小风暴,自信应该做得出来。所以,今天我在家盆栽了一回,感觉挺成功,一杯普通的奶茶,上面放上奶油,再撒上奥利奥饼干碎,插上两片薄荷叶,真的很好玩,不过本人是用鸳鸯奶茶做的,可能比普通奶茶工序多了几步,不过嘛不管什么口味的奶茶都好,好喝就行。牛爸最近考试,奉上一杯精心制作的下午茶,得到了极大的好评哦!”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 牛奶400ml
  • 淡奶油100g
  • 砂糖40g
  • 红茶20g
  • 奥利奥适量
  • 咖啡50g
  • 奥利奥饼干3块
  • 牛奶200ml
  • 淡奶油150g
  • 淡奶油200g
  • 白糖40g
  • 蛋黄2个
  • 牛奶50g
  • 红茶适量
  • 黑咖啡适量
  • 牛奶适量

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 薄荷适量
  • 3g
  • 3g
  • 蔓越莓适量
  • 奥利奥适量
  • 淡奶油适量
  • 奥利奥饼干碎适量

配料

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 方糖适量
  • 炼乳适量

盆栽奶茶的做法步骤

奥利奥海盐奶盖咖啡的做法步骤

奥利奥盆栽冰淇淋的做法步骤

  • 图片 51准备20g白砂糖放入锅中,小火熬制琥珀色。
  • 图片 62同上
  • 图片 73倒入牛奶,沸腾后加入茶叶小火熬煮,至奶茶色倒出过滤掉茶渣。
  • 图片 84同上
  • 图片 95淡奶油加糖打发。
  • 图片 106同上
  • 图片 117倒入7分满的奶茶。
  • 图片 128盖上打发的淡奶油。
  • 图片 139撒上奥利奥碎。
  • 图片 1410放上一片薄荷叶,自制的盆栽奶茶就做好了。
  • 图片 151食材准备:如图。
  • 图片 162将饼干去芯放入杯中捣碎。
  • 图片 173先倒入牛奶,再倒入准备好的咖啡。
  • 图片 184淡奶油倒入碗中,加糖和盐打发淡奶油倒入碗中,加糖和盐打发。
  • 图片 195将打发好的奶油在咖啡表面抹平。
  • 图片 206饼干用小刀擦一下碎在奶盖上,再放2片装饰。
  • 图片 217成品!
  • 图片 221准备材料
  • 图片 23240g白糖和两个蛋黄放入容器。加几滴白醋去腥。
  • 图片 243用电动打蛋器把蛋黄打成糊,打到稍微变白加可以了。
  • 图片 25450g牛奶倒入奶锅,小火煮至锅底冒小泡关火。煮的时候要搅拌防止粘底
  • 图片 265把煮好的牛奶慢慢的倒入蛋黄糊里,一点一点的倒,一边倒一边快速的搅拌。防止变蛋花。
  • 图片 276搅拌好的糊倒回奶锅,小火煮至锅底冒小泡就可以了。煮好后放凉备用。(煮的过程中要搅拌防止粘底)
  • 图片 287200g奶油打发8-9成。(我打过了但也不影响)
  • 图片 298把打发的奶油倒入放凉的蛋糊中搅拌均匀。
  • 图片 309加入蔓越莓,喜欢巧克力味、抹茶味的这一步都可以加。这就是冰淇淋糊了。
  • 图片 3110倒入准备好的盆栽杯子
  • 图片 3211盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。
  • 图片 3312奥利奥饼干去掉中间的夹心
  • 图片 3413放入保鲜袋用擀面杖擀碎
  • 图片 3514擀好的奥利奥饼干。这就是泥土,像不像?
  • 图片 3615取出冻好的冰淇淋。总共做了3个,来不及拍照被小家伙偷吃了一个。
  • 图片 3716撒上奥利奥。
  • 图片 3817插上吸管,不用很深,1-2cm就可以了,把多余的剪掉。
  • 图片 3918插上薄荷就可以了。
  • 图片 4019成品
  • 图片 4120成品
  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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盆栽鸳鸯奶茶的做法步骤

  • 图片 421将红茶包放入杯中,倒入开水,待茶水浓郁后,将茶叶过滤不要。(如果用茶包就更省事一些)
  • 图片 432倒入牛奶,搅拌搅匀。
  • 图片 443黑咖啡倒入另一个杯中,冲入开水,搅拌融化。
  • 图片 454放入方糖,搅拌至糖完全融化。
  • 图片 465将咖啡倒入奶茶中搅匀。
  • 图片 476加一小点炼乳有丝滑的感觉。
  • 图片 487将淡奶油打发到七成。
  • 图片 498在奶茶上面放上奶油。
  • 图片 509在奶油上面撒上一层奥利奥饼干碎,插上两片薄荷叶,大功告成。
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