枣泥小餐包的做法,美食食谱

 食品添加剂     |      2019-12-04 18:44

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“绵软的面包外皮中包裹着细腻香滑的枣泥馅,早餐来一个,真是让人胃口大开。
主料:玉米油30克 绵白糖30克 鸡蛋50克 酸奶30克 牛奶70克 高筋面粉250克
辅料:酵母粉3克 精盐3克 自制枣泥馅适量”

“喜欢自己做面包,不仅是因为兴趣,更是为了家人健康,吃着放心,包括做面包的馅料都是自己熬的。就如这款枣泥排包,从熬制枣泥,到最后面包成型,整个过程都充满了对家人浓浓的爱。
绵白糖
20g 辅料 酵母粉
3g 精盐
3g 黑芝麻
适量 全蛋液
适量 枣泥
适量”

“蔓越莓酸酸甜甜的口感,吃了特别开胃。将蔓越莓揉到面包面团中,烤好的小餐包,特别适合早餐吃。”

“新做了枣泥馅,便用面包机烤了这款枣泥面包,早餐吃,味道香甜,营养丰富。”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 高筋面粉250克
  • 酸奶30克
  • 绵白糖30克
  • 酵母粉3克
  • 枣泥馅适量
  • 高筋面粉250克
  • 玉米油30克
  • 鸡蛋50克
  • 酵母粉3克
  • 全蛋液少许
  • 高筋面粉450克
  • 鸡蛋50克
  • 蔓越莓40克
  • 酵母粉5克
  • 全蛋液适量
  • 高筋面粉300克
  • 鸡蛋60克
  • 玉米油40克
  • 枣泥馅100克
  • 精盐3克

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 牛奶70克
  • 鸡蛋50克
  • 玉米油30克
  • 精盐3克
  • 牛奶120克
  • 绵白糖20克
  • 枣泥馅80克
  • 精盐3克
  • 黑芝麻少许
  • 牛奶220克
  • 玉米油50克
  • 绵白糖40克
  • 精盐4克
  • 牛奶140克
  • 奶粉25克
  • 绵白糖20克
  • 酵母粉3克
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

枣泥小餐包的做法步骤

枣泥排包的做法步骤

奶香蔓越莓餐包的做法步骤

枣泥面包的做法步骤

  • 图片 51面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋,
  • 图片 62再加入高筋面粉和酵母粉,
  • 图片 73启动面包机和面25分钟,成为光滑面团,
  • 图片 84室温饧发40分钟,发至原来的2倍大,
  • 图片 95将面团取出,揉搓排气,
  • 图片 106分割成8份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟,
  • 图片 117取一个小面团,擀成圆皮,
  • 图片 128放上枣泥馅,
  • 图片 139均匀收口,
  • 图片 1410全部做好后,码入不粘烤盘,
  • 图片 1511入烤箱,选择发酵功能,二发40分钟,在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液,撒上白芝麻,
  • 图片 1612入预热好的烤箱,中层,上下火,200度,选择热风烤功能,烤15分钟。
  • 图片 171将除全蛋液、枣泥、黑芝麻外的原料,依次加入面包桶中,
  • 图片 182启动面包机和面25分钟,揉成光滑面团,
  • 图片 193发酵40分钟,面团发至两倍大,
  • 图片 204将发酵好面团,排气后分成6份,
  • 图片 215取一份面团,擀长,
  • 图片 226抹上枣泥馅,
  • 图片 237卷起,稍微搓长,
  • 图片 248全部做完后,码入不粘烤盘中,
  • 图片 259入烤箱,选择发酵功能,
  • 图片 2610发酵40分钟,
  • 图片 2711在发酵好的面包坯布表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,
  • 图片 2812入烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。
  • 图片 291面包机内桶中依次加入牛奶、蔓越莓、鸡蛋、绵白糖、玉米油和精盐,
  • 图片 302再加入高筋面粉和酵母粉,
  • 图片 313启动面包机和面25分钟,
  • 图片 324成为光滑面团,
  • 图片 335饧发30分钟,
  • 图片 346将饧发好的面团揉搓排气,
  • 图片 357分割成16小份,
  • 图片 368每一份面团,都滚圆,
  • 图片 379码入不粘烤盘,
  • 图片 3810二发后,表面刷一层全蛋液,
  • 图片 3911入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟即可。
  • 图片 401将除枣泥馅外的所有原料加入面包桶中,
  • 图片 412启动面包机和面25分钟,然后发酵1小时,
  • 图片 423将发酵好的面团,揉搓排气后分割成3份,
  • 图片 434取一份面团,擀成长方形,
  • 图片 445均匀抹上枣泥馅,
  • 图片 456卷起,收口捏紧,
  • 图片 467如此全部做好,
  • 图片 478编成三股辫,
  • 图片 489取出搅拌刀,放入面包坯,
  • 图片 4910发酵1.5小时,
  • 图片 5011然后选择面包机的烘烤功能,选择中烧色,烤50分钟,
  • 图片 5112烤好的枣泥面包。

小窍门烤好的面包,立即脱模,放烤架上晾凉,然后装入保鲜袋中,密封保存。

小窍门如果不想面包颜色太深,可以在上色后,加盖锡纸烤。

小窍门烤好的小餐包,凉透后,装入保鲜袋中密封保存。

小窍门烤好的枣泥面包,需要立即脱模,凉透后切片食用。