月子米酒和食物的搭配,米酒还可以这样吃

 食品添加剂     |      2020-01-06 21:50

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一、月子米酒鸡蛋汤

在生活中很多的人都比较喜欢喝米酒,但是大部分都只知道米酒的一两种吃法。其实米酒的特性很多,不管是热饮、冷饮、做调味品等都很合适,不仅能够适合不同的场合,还能适合不同年龄的人,下面就给大家带来米酒的十种吃法~

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食材:米酒一瓶、清水2小碗、草鸡蛋3个。 制作: 1、将生鸡蛋磕入小碗里,用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水,开火,煮开。 2、等水沸腾后,将米酒水倒入锅内,煮开。 3、等米酒水煮开后,轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内,用筷子快速搅开,等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了,关火。喜欢吃甜一些,可加红糖 功效:米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。

一、米酒汤圆

汤圆是中国人最爱的食物,寓意着一家人在一起团团圆圆,由于人们的生活水平提高了,所以现在人不仅在过节的时候吃汤圆,平时也会有许多人吃汤圆,而在汤圆的做法中,米酒汤圆又是大家都非常喜欢的,可是大家都会做米酒汤圆吗,不会不要紧,小编来教教您。

“寒冷的冬天来一碗米酒汤圆最适合不过了。”

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食材明细

月子米酒鸡蛋汤

制作方法:

一、米酒汤圆的做法一

主料

二、月子米酒红枣汤

1.准备食材米酒和汤圆

用料

  • 米酒300g
  • 黑芝麻小汤圆半盒

食材:米酒一瓶、红枣5颗、清水适量 制作: 1、将超市买来的米酒放在干净的锅里倒入一大碗水,开火煮。 2、水热后半开时把红枣切开放入,开锅倒入大汤碗里待热气消失后即可食用。 功效:糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。

2.用锅加入适量的干净水烧开

米酒 一盒 超级小汤圆一袋(超市有卖) 冰糖 一块(根据自己喜欢甜的程度)

辅料

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3.加入汤圆煮沸

淀粉 两勺多点

  • 鸡蛋一个

月子米酒红枣汤

4.加入适量米酒、枸杞、冰糖煮沸

做法

三、月子米酒银耳汤

5.加淀粉搅拌并煮沸3分钟(淀粉加适量水搅拌均匀),最后盛出即可食用,但要注意烫。

1、锅中烧热水,水量和平时做饭水量接近,也可多一点。

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材:银耳1朵,米酒100克,枸杞几颗,冰糖适量。 制作: 1、银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些,切碎。 2、枸杞洗干净。 3、将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中,加适量清水,大火烧开,小火煮半小时,加入米酒再煮半小时就可以了。 功效:枸杞别名苟起子、枸杞子、甜菜子、红青椒、狗奶子、枸杞豆等,属茄科。枸杞叶可做汤,枸杞可食,也可作药用。枸杞药用功效:滋补肝肾,明眼目,益面色,长肌肉,坚筋骨,助阳气。久服有推迟衰老,延年益寿的效果。

米酒汤圆看上去只是一种很普通的小吃,价钱也相当实惠,但其实它有着很好的营养价值,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用,但米酒汤圆虽然味美可口,但别多吃,每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。

2、水沸腾后,把盒装的米酒打开,和冰糖一起倒入水中。用勺子搅拌一下。米酒放入锅中,水再次沸腾时,将袋装小汤圆倒入,搅拌一下,煮七八分钟,待汤圆飘在水面。

鸡蛋米酒汤圆的做法步骤

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二、米酒鸡蛋

3、把准备的淀粉注入清水少许,勾兑。

  • 图片 71大概500克水加300克米酒煮开。
  • 图片 82放入半盒小汤圆。
  • 图片 93汤圆煮到浮起来,体积明显变大。把鸡蛋打入碗里搅散,锅里保持煮开状态淋入鸡蛋液。
  • 图片 104鸡蛋液浮起关火。食用时按个人喜好加糖,白糖,红糖,木糖醇,蜂蜜,也可以加冰糖,不过冰糖要提前放进去煮化。

月子米酒银耳汤

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4、倒入锅中,搅拌,煮四五分钟即可。

小窍门驾车前请勿食用,你们懂的。

四、月子米酒橘子甜汤

制作方法:

二、米酒汤圆的做法二

食材:月子米酒一瓶、橘子罐头一盒、汤圆、淀粉水、清水适量 制作: 1、准备好橘子罐头。果肉和罐头里的糖水都要。用量可以根据您的需求来定。 2、备好米酒,橘子和米酒的比例为2:1.也就是橘子罐头要多与米酒的用量。 3、适量清水烧开后放入汤圆,汤圆下锅后勺子轻轻推几下以免粘锅。这里煮汤圆的水不宜太多,因为橘子罐头和米酒里还有一部分糖水。 4、汤圆煮至一个个全部浮在水面时候放入米酒。 5、然后在加入橘子罐头,再次烧开锅 6、最后加入少许淀粉水增加汤的粘稠感。再烧开锅即可 7、汤圆可以跟根据自己的口感选择各种口味的。我最喜欢黑芝麻的。也可以不加汤圆! 功效:米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。

1.将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮

用料

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2.米酒与清水可以按自己喜好加

米酒 400g 黑糯米芝麻汤圆 500g 清水 1500ml 黄冰糖 适量 鸡蛋 1个枸杞 适量 

月子米酒橘子甜汤

3.煮的同时将鸡蛋磕入碗中

做法

五、月子米酒汤

4..用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡

1、先准备好食材黑糯米芝麻汤圆500克,米酒400克,鸡蛋1个,枸杞和冰糖适量

食材:月子米酒3勺、枸杞8粒、红枣5颗、党参适量、鸡蛋1个 制作: 1、在锅中将水煮开,接着放入党参,枸杞,红枣!慢慢煮出味道,二三分钟 2、接着加入一颗鸡蛋,可以整个放进去,也可以大岁,弄成蛋花状,搅拌 3、最后加入酒酿,稍煮片刻就好啦! 功效:月子米酒是滋补品之一!配上枸杞,红枣,党参,简直是美味。 美容,养颜,喝上几天整个人气色好,嘴唇红润,感觉气血足了,还有丰胸效果哦!

5.鸡蛋打的越散越好,等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散

2、起锅烧开水

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6.当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火。切记不可加入味精,否则吃了会中毒。

3、加入黄冰糖,搅动一下,以便溶化。

月子米酒汤

米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。

4、加入汤圆。

六、月子米酒木瓜汤

三、米酒牛奶

5、盖上锅盖开始煮。

食材:木瓜半个、月子米酒1瓶、蜂蜜5ML。 制作: 1、木瓜去皮、切块。 2、将切好的木瓜放入锅中,加入少量清水。用小火慢煮,煮至汤汁微微变黄。 3、加入酒酿,转大火。煮开后即可关火。根据个人口味加入少量蜂蜜。 功效:健脾养脾、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、养颜、减肥、 丰胸、明目、润肤美肤、补充维生素。

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6、中途可用铲子推动一下,以防沉底粘锅。

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制作方法:

7、煮至汤圆刚刚浮起时,倒入米酒

月子米酒木瓜汤健康小提示

1.米酒过滤出纯汁备用

8、烧开后再加入洗净的枸杞。

建议产妇日常不要局限于某一种补血用品,平时吃一些红枣、南瓜、葡萄和木耳等都有一定的补血功效。其次,红糖的营养物质并不全面,而且比红糖有营养的东西有很多。如果让产妇在坐月子的时候,刻意大吃特吃红糖,甚至喝两到三斤,从而导致产妇过多地摄入热量。如果产妇愿意喝甜味的粥类或者汤类,添加一些红糖是可以的。月子米酒的食用原则也是如此。只可适量,不可过度。

2.牛奶倒进锅里开最小火煮10分钟,想加糖的把糖加在牛奶里搅拌融化

9、然后将鸡蛋打散淋入,筷子搅开成蛋花。

3.10分钟后关火,牛奶在锅中放凉,挑掉最上面的奶皮

10、盛碗完成。

4.将放凉的牛奶和米酒倒在一个大瓷碗里面搅拌均匀

11、香甜可口,酒香四溢,营养丰富,健脾养胃!

5.盖上保鲜膜并在保鲜膜上扎几个小孔

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6.大火上锅蒸25分钟关火撒上干桂花再闷2分钟即可

三、米酒汤圆的做法三

爱看《红楼梦》的人可能知道,这就是那道贾宝玉舍不得吃,心心念念带回来给袭人吃的那道小甜品啦!能让贾宝玉倍感珍惜的,可见是多么美味诱人!放在冰箱冷藏以后食用更好吃哦~

用料

四、米酒鸡翅

枸杞 适量 汤圆 适量 米酒 一碗 红糖 一大勺

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做法

制作方法:

1、准备材料

1.把生姜切片,把10个鸡翅、料酒放入清水烧开

2、锅中烧适量水

2.大火烧开后焯两分钟后捞出备用

3、水开后放入汤圆搅拌锅底以免黏锅

3.炒鸡翅,加生抽、老抽,再加适量热水

4、煮开后再次搅拌锅底倒入半碗冷水

4.倒入30克米酒,大火烧开转中小火焖制15分钟

5、煮开后再次搅拌倒入半碗冷水

5.加盐调味,继续烧5分钟,大火收汁即可

6、开后倒入米酒搅散

五、香蕉米酒

7、放入枸杞煮开

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8、加入红糖或者白糖

制作方法:

9、搅拌均匀煮开即可

1.把米酒放入锅中加入少许开水煮开

四、米酒汤圆的做法四

2.淀粉加入少许清水调成水淀粉备用

食材用料

3.香蕉去皮切小块备用

鸡蛋 2个 面粉 少量 糯米粉 200克 白糖 5克 米酒 300克

4.把葡萄干和枸杞洗净倒入锅中煮上2分钟

做法

5.加入适量的冰糖继续

1、准备材料:米酒超市买的。

6.冰糖溶化加入香蕉粒,勾入适量的水淀粉搅拌均匀

2、糯米粉里加入60℃左右的热水,用筷子搅拌成大颗粒状。

7.再次煮开关火即好

3、揉成光滑的面团

六、年糕米酒

4、搓成一个个小圆子。

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5、碗底撒些干面粉,防粘。

制作方法:

6、鸡蛋打散

1.将年糕切成小块

7、锅里放水煮开

2.锅中放入适量的水,放入米酒,来大火

8、加入糯米圆子(一直用中火)

3.米酒煮沸后放入年糕,再加入适量的白糖

9、煮一分钟,圆子浮起来(盖上盖子煮)

4.用筷子沿着一个方向搅拌,再次煮沸后关小火

10、加入一小碗米酒。(我是倒了300克进去)

5.煮至汤汁浓稠盛出即可

11、米酒煮开了把鸡蛋倒入,迅速搅拌几下成蛋花

七、鸡蛋米酒蜂蜜羹

12、先尝一尝,如果很甜就不用放糖哦!我只加了5克白糖。

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制作方法:

以上就是小编给大家总结的米酒汤圆的做法,希望您与家人会喜欢,这几种方法简单易学,大家应该都可以学会的。其实大家也可以在制作米酒汤圆的时候,加入自己跟家人喜欢的食物,这样说不定比小编教给的方法做出来更加的好吃,而且符合家人的口味。

1.取一枚鸡蛋磕入碗中,用筷子打散

2.加入开水. 米酒. 蜂蜜搅匀

3.将碗放入锅内蒸熟即可

八、什锦水果米酒汤圆

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制作方法:

1.小汤圆放入滚水中煮至浮起

2.捞出放入碗中,加入1/2杯冷开水,再加入米酒调匀

3.锅中再倒入3杯水煮开,放入什锦水果和冰糖煮匀

4.倒入碗中即可

九、桂花米酒

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制作方法:

1.2碗米酒加1碗水煮开

2.盛入小碗中

3.调入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可

4.如果再有新鲜桂花撒在碗里,那就更完美了

十、米酒馒头

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制作方法:

1.米酒和水搅拌均匀

2.面粉中放入适量调好的米酒水,搅拌成面糊。

3.保温30度左右发酵均可,时间3-8小时(由米酒的新老程度确定),以发酵后体积是原来的2-2.5倍为准,而且可以看到很多的气泡状,这样的酵母糊就是发酵好了。

4.把发好的面团放在案板上在均匀揉搓,揉好之后再将其分为大小相同的小面团,揉成椭圆形再次让他发酵30分钟。

5.将揉成的椭圆小面团,放入蒸锅中,大火上汽后,改中火蒸20分钟即可。

还有更多米酒吃法,欢迎大家留言讨论哟~

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