自制酸奶的做法,里海水果酸奶的做法

 食品添加剂     |      2020-01-07 10:19

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“微酸,微甜,原味老酸酸乳,凝结光滑细腻,加上本身心爱的水果和干果粒,美味水果老益生菌完美术艺术展览现”

“洁白细腻,无增多,粗纤维健康。”

“酸酸乳的味道酸酸甜甜,口感细腻丝滑,润肠养颜。是老少皆宜的好东西。”

食物材料明细

食物的原料明细

食物原料明细

食物材料明细

主料

主料

主料

主料

  • 纯牛奶240ml×2
  • 菌粉0.5g
  • 纯牛奶适量
  • 特仑苏纯牛奶4瓶
  • 香蕉适量
  • 火龙果适量
  • 牛油果适量
  • 纯牛奶1000ml

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 细砂糖25g
  • 老益生菌菌粉一袋
  • 圣Lawrence湾益生菌菌粉一袋
  • 川秀菌粉适量
  • 水果粒适量
  • 奶香口味
  • 数钟头耗费时间
  • 轻巧易行难度
  • 酸甜口味
  • 其余工艺
  • 一天耗费时间
  • 粗略难度
  • 酸甜口味
  • 调味工艺
  • 一天耗费时间
  • 简言之难度
  • 酸甜口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗费时间
  • 大致难度

自制酸酸乳的做法步骤

自制老酸酸乳的做法步骤

鲜果益生菌的做法步骤

自制酸酸乳的做法步骤

  • 图片 51策画纯牛奶2袋。
  • 图片 62消毒玻璃瓶,净瓶用热水煮烫,塑料盖在热水中泡一下,拿出自然自然的干。
  • 图片 73量杯也要用热水煮烫消毒,自然的干,放入糖。
  • 图片 84增多菌粉。
  • 图片 95步入牛奶,搅动均匀。
  • 图片 106分入小瓶中(我分了约100的液体5瓶)。
  • 图片 117归入面包机中。
  • 图片 128按酸酸乳键,自动定期,小编的6钟头后就好啊。
  • 图片 139做好后,洁白,细腻,口感极度好。
  • 图片 1410成品图
  • 图片 1511搭配心仪的瓜果,不要太好吃啊️
  • 图片 1612成品图
  • 图片 171优酸乳杯热水消毒。
  • 图片 182量杯先倒入风流洒脱袋纯牛奶,糖粉倒入,搅匀。
  • 图片 193老益生菌发酵菌粉倒入生机勃勃袋,搅匀。
  • 图片 204别样三袋倒入量杯中,搅和均匀。
  • 图片 215均匀倒入发酵杯中。
  • 图片 226盖上盖儿。发酵箱内倒入40~60度温水。那样做出来的优酸乳均匀细腻。
  • 图片 237接通电源,选取益生菌效果,自动展现10小时,之前制作。
  • 图片 24810钟头甘休,收取酸奶杯,张开盖,把盖上水水蒸汽倒掉,再盖上,放对开门电冰箱里冷藏5钟头或上述。
  • 图片 259自制老冠益乳完美展现,不出水,凝结细腻光滑,口感酸甜适中。不加水果单吃口感也对的。
  • 图片 2610加上自身喜好的水果,美味水果老酸酸乳即成。
  • 图片 2711成品。
  • 图片 2812成品。
  • 图片 291纯牛奶,酸奶机。
  • 图片 302容器开水消毒。
  • 图片 313先倒入量杯风度翩翩盒纯牛奶,把冷冻的拉普捷夫海优酸乳发酵菌粉倒入,掺和均匀,再把任何三盒纯牛奶倒入,搅匀。
  • 图片 324倒入发酵罐中,多个500毫升,两罐无独有偶1升。
  • 图片 335盖上盖儿,天冷,能够在冠益乳机内倒入适合的数量40~60度的热水,那样做出的酸酸乳又均匀又细腻。
  • 图片 346插上电源,选用优酸乳效果,自动突显10时辰,带头制作。
  • 图片 35710钟头到,提醒音甘休。收取冠益乳,放三门双门电冰箱冷藏5刻钟或以上,小编放了豆蔻梢头夜。
  • 图片 368二遍中标,真好。
  • 图片 379加入香蕉片,青龙果丁和鳄梨丁。加利利海益生菌味不太甜,也不太酸,刚巧小编不希罕太酸的,拌了水果偏巧。中意甜味的可浇入适合的数量石饴,美味健康的自制水果酸酸乳达成。
  • 图片 3810成品。
  • 图片 391备选好纯牛奶和川秀酸酸乳发酵剂
  • 图片 402先用烧开的水把酸酸乳机内胆和掺和的消毒,泡2分钟左右,然后擦干。
  • 图片 413先倒500毫升的奶,然后倒腾菌粉,搅和均匀。
  • 图片 424把别的500毫升的奶倒进去,继续搅和均匀。
  • 图片 435和弄均匀后盖上盖子,春夏发酵6-8小时,秋冬发酵10-12钟头,中途不要展开盖子,发酵好后表面光滑如豆花样就可以。放进三门双门电冰箱冷藏两钟头左右就可食用。
  • 图片 446制作好的冠益乳就是那样的,先别急着吃,此时口感不太好,盖上盖子。放入智能双门电冰箱冷藏2钟头后拿出品尝口味最好。
  • 图片 457用调羹刨出较冠益乳,到场蜂糖调超甜度,再撒上水果粒,就足以分享美味啦
  • 图片 468本来,你也能够创设分化口味的,加赤带豆,加果酒,蓝莓味,春旭草莓味,或加非常水果和干果,都非常漂亮味啊!

小诀要1,制作过程所需工具都要消毒,况兼不能够有油,不要接触生水。
2,要用纯牛奶全脂,脱脂都得以,根据自身喜好。
3,菌粉很各类,根据自个儿的情况,我用的十菌的。
4,心仪原味的,反感甜的,糖可以不加。

小秘技我买了三样菌种,多个濑户内海酸酸乳,三个老冠益乳,三个希腊(Ελλάδα卡塔尔国酸酸乳。加利利海优酸乳不加糖或岩蜜,冠益乳口感淡,大致无酸味,益生菌浓度不稀不稠,流动性不错。老优酸乳笔者放了一勺糖,甜度淡,酸度适逢其会,不是酸得令人受不了这种。不加水果,原味吃也不利。凝结很好,不出水。赞。

小诀要优酸乳制作方法:
1.内胆消毒(内胆用热水烫洗,塑料盖子不要烫,会变形)保障内胆内没水
2.倒入1升纯牛奶+1小包菌粉(菌粉在使用前起码冷冻5小时以上,激活菌粉的活性)搅和均匀
3.把内胆容器放入冠益乳机发酵成功以往放对开门双门电冰箱保鲜处5钟头左右或上述
4.加糖仍然蜂糖(吃的时候加调味,不然会影响发酵)
美味美味的优酸乳能够吃了!!

小诀要1.刚制作好的益生菌是原味的,有一点酸,能够适当加点石蜜依然果茶味道更佳。 2.容器必须要用热水浸烫一下,不然轻便有细菌导致冠益乳制作失利。~

有关加水: 冬辰条件温度低或利用冷藏的纯牛奶制作时,为了裁减头发酵时间提供温度均匀性,可在本体内步向40°C-60°C的热水,那时制作出来的冠益乳更均匀、细腻。

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