培根金针卷的做法,美食食谱

 食品原料     |      2020-01-07 10:19

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这两种食材放在一起才是绝配,做法超简单,端上餐桌还能撑得住场面,荤素搭配,鲜香味美,香而不腻,孩子吃了长个还健脑益智。

酱烤培根金针卷

培根金针卷做法简单是澳洲菜谱的常见菜,不一定要看培根金针卷视频才能学会,但怎么做培根金针卷最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道培根金针卷吧。

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金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好,常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,跟培根搭配起来,再添加一点喜爱的酱料烤制,做成酱烤培根金针卷,味道变得丰富起来。

培根金针卷的介绍:

“这两种食材放在一起才是绝配,做法超简单,端上餐桌还能撑得住场面,荤素搭配,鲜香味美,香而不腻,孩子吃了长个还健脑益智。”

金针菇作为秋冬最美味的食用菌,口感滑嫩,柄脆,清香扑鼻,味道鲜美,深受大众的喜爱。也是我家餐桌上的常青树,涮火锅必备的食材,与培根肉荤素搭配,无论是炒还是烤,这两者搭配都是家人的大爱,金针菇浸润了培根肉的香,同时又化解了培根肉的腻,味道互曾,营养互补。 金针菇的营养价值非常高,富含人体必需的氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。而且金针菇含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。培根肉味道极好,西餐中一般用作多种菜肴的配料,中餐更丰富,蒸、煮后可直接食用,还可搭配各种蔬菜同炒。培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。具有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。培根肉的营养成分容易被人体快速吸收和利用,起到滋补身体,缓解虚弱的作用。

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培根金针卷好吃又简单 动手尝试一下吧

食材明细

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食材:

培根金针卷的食材和调料:

主料

所需食材:培根肉11片;金针菇400g。

美式培根200g,金针菇200g,烧烤酱适量,黑芝麻少许。

培根 条状 金针菇

  • 培根肉11片

做法:购买的金针菇去掉根部,放在淡盐水中浸泡几分钟,反复冲洗干净,解冻的培根肉中间切断;

做法:

教您培根金针卷的家常做法,如何做培根金针卷才好吃

辅料

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1、培根中间一刀切2半或者3半。

一、 培根中间一刀切2半或者3半(一般2半比较容易包裹起金针菇),金针菇剪掉根部洗净,切成培根的宽度一致

  • 金针菇400g

2、取一份金针菇,用培根肉卷起来,然后用牙签固定;

2、金针菇洗净剪掉根部。

二、 将金针菇段放在培根上,取一根稍微长一点的放在中间,然后卷起扎一下

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三、 取出家里干净的牙签,用牙签固定下培根卷。然后把烤盘铺上一层锡纸,把固定好的培根卷挨个放上

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

3、将所有的金针菇分成若干份,分别用培根肉卷起来,用牙签固定好;

3、将金针菇段放在培根上,然后卷起来。

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金针菇培根肉卷的做法步骤

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4、取出家里干净的牙签,用牙签固定下培根卷。

四、 烤箱预热180度,把烤盘放入烤12分钟这样。如果你没有烤箱的话,也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了

  • 图片 101购买的金针菇去掉根部,放在淡盐水中浸泡几分钟,反复冲洗干净,解冻的培根肉中间切断。
  • 图片 112取一份金针菇,用培根肉卷起来,然后用牙签固定。
  • 图片 123将所有的金针菇分成若干份,分别用培根肉卷起来,用牙签固定好。
  • 图片 134烤盘铺上锡纸,注意亚光面朝上码放食物,将做好的金针菇培根卷码入烤盘。
  • 图片 145烤箱200度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,上下火200度烤10到20分钟,视情况而定。中间注意翻动两次。
  • 图片 156烤好的金针菇培根肉卷出炉,培根肉里边的油脂基本释放出来了,这样吃起来就不用担心增加脂肪了。
  • 图片 167装盘。鲜嫩味美的金针菇培根卷,好吃到停不下来。

4、烤盘铺上锡纸,注意亚光面朝上码放食物,将做好的金针菇培根肉卷码入烤盘;

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家常美食小贴士:

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5、然后取出烤盘跟烤网铺,把固定好的培根卷挨个放上。

培根在超市冷藏区有售 需要准备一些牙签,用于固定 培根是英文BACON的译音,是指国外的一种西式咸肉/腌肉,一般用猪的肚腩肉加盐做的,一般超市冷藏专柜都应该有卖的。做这道菜基本上不用放任何调料,因为培根本身就是咸的了,除非是口重的人,可以在适当的放一点点盐

5、烤箱200度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,上下火200度烤10到20分钟,视情况而定。中间注意翻动两次;

6、在表面挤上一点点烧烤酱,口味选择自己喜欢的即可。

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6、烤好的金针菇培根肉卷出炉,培根肉里边的油脂基本释放出来了,这样吃起来就不用担心增加脂肪了;

7、最后撒上一点点黑芝麻。

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8、烤箱预热180度5分钟即可,把烤盘放入烤15分钟左右。

7、装盘。鲜嫩味美的金针菇培根卷,好吃到停不下来。

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小贴士

做法简单,好吃又营养的金针菇培根卷,老人孩子都爱吃,不但有促进儿童智力发育和健脑的作用,还能增强抵抗力,抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病的作用。

1、做这道菜基本上不用太多任何调料,一点点烧烤酱提味即可,除非是口重的人,可以在适当的放一点点胡椒粉。

2、如果你没有烤箱的话,也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了。

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