美食食谱,煎焖鱼的做法

 中国味道     |      2020-01-07 00:31

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食材明细

“酸甜咸香,味道不错,可以试一试哦”

食材明细

“黄花鱼,相信大家都再熟悉不过了,大超市或是市场上随处都可买到,黄鱼的肉质口感很好,一般多用于做成红烧、焖、或是糖醋鱼。在红烧鱼里面加入油炸好的豆腐,入锅焖十分钟使鱼与豆腐充分吸收汤汁的味道,可以说是一种美味绝配.......”

主料

食材明细

主料

食材明细

  • 黄花鱼1条

主料

  • 黄花鱼适量

主料

辅料

  • 大黄花鱼一条
  • 鸡蛋一个
  • 面粉适量

辅料

  • 黄花鱼1条
  • 硬豆腐适量
  • 适量
  • 适量
  • 香辣酱1勺
  • 姜片4片
  • 葱花适量
  • 生抽适量
  • 老醋适量
  • 萝卜干适量
  • 适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 面粉适量

辅料

  • 朝天椒3~5个
  • 葱白一节
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 番茄酱适量
  • 清水适量

配料

  • 适量
  • 鸡粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 咸甜口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 米醋适量

红烧黄花鱼的做法步骤

  • 酸甜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 51鱼冼净晒干。
  • 图片 62配料如下。
  • 图片 73鱼两面煎熟。
  • 图片 84煎好后放入热水姜蒜生抽老醋盐。
  • 图片 95大火煮开转小火慢慢焖,收汁后加入蒜花,装盘食用。

焖黄花鱼的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

黄花鱼烧豆腐的做法步骤

  • 图片 101黄花鱼,处理干净
  • 图片 112用盐,料酒,姜,葱腌二十分钟
  • 图片 123鸡蛋打散
  • 图片 134抹匀鱼身
  • 图片 145加入面粉,抹匀鱼身
  • 图片 156热油下锅,煎
  • 图片 167煎制两面金黄,盛出
  • 图片 178放少许油,蕃茄酱炒热,加入白糖,蚝油,生抽,清水调味
  • 图片 189把煎好的黄花鱼回锅焖十几分钟,起锅装盘
  • 图片 1910辣椒