五分钟就能完成,美食食谱

 中国味道     |      2020-01-07 02:53

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和朋友聚会后逛街,回来晚了,煮个方便面还真方便,5分钟搞定,不一样的炸酱面,有嚼劲,味道真不错,懒人的伴侣,偶尔吃吃很有满足感,不过老人孩子要少吃。

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面条是一种非常古老的食物,它起源于中国,有着源远流长的历史。中国的面食文化可谓是博大精深,种类繁多。有资深美食专家将中国的面食分成了五个大类,分别是是山西的刀削面,河南的烩面,四川的担担面,北京的炸酱面和武汉的热干面。这种分类方法对不对咱们另说,对于一枚吃货来说,“好吃”是最重要的。想要吃到真正好吃的面食,得走到当地去,感受当地的风土人情,品尝当地的味道。图片 5

“很喜欢方便面的简单快手,5分钟就能搞定,懒人的伴侣,适合临时上桌。炸酱方便面还是第一次吃,口感很棒,有嚼劲,很劲道,酱香浓郁,非常好吃,不过老人孩子要少吃。”

方便面是上班族们喜欢的一种食品,既可以当点心直接吃面饼,也可以当夜宵,热乎乎的来一碗充饥又解乏,还可以当正餐,君不见火车上几乎大家都在吃泡面,的确食用方便,非常适合繁忙的上班族。旅行路上吃也是不错的选择,有汤有水的吃了不上火。很久没吃方便面了,记得刚有方便面的时候,真是一箱一箱的买,尤其是出差,那些年在北京一住就是几个月,单位食堂吃够了,就是方便面来填补,特别喜欢三鲜口味的,真心没少吃。炸酱方便面还是第一次吃,口感很棒,有嚼劲,很劲道,酱香浓郁,非常好吃,健康美味食品 创造美好生活。

“一堆炸酱方便面,让人好奇的是,那是怎样的炸酱。拆包的时候有意无意注意到了产地:山东。待到取出面饼,粗宽面条的大面饼,有些瞠目,旋即又释然——北食多粗犷。
部分参照了食用指南——投入沸水中,煮上5分30秒。然后,就按自己的想法行事。煮面的汤,弃之不要,面饼的油盐都在汤里,去掉此一锅汤,可以减少油盐摄入。另起一锅清水,把蔬菜烫熟——没有绿叶菜的汤面好像总感觉缺少点儿什么;再稍带着把煮好的面条也倒回锅中,拨散后同菜一起捞出,汤汁只用部分,又可减少些许面饼中的油盐。然后按照指南在锅中留少许水把炸酱包里的酱调开,只是自作主张加了些姜蒜末。酱包里的炸酱完全不是平日里习惯的炸酱肉哨,而根本就是甜面酱的感觉,一下子想到大葱蘸酱的酱。后来吃的时候才知道,原来这酱还真如包装上的标注:轻辣。差点儿把蔬菜包给忘了,幸好在烫蔬菜的时候想起来,开包一看,那一粒粒的较大颗粒看起来像是油炸胡萝卜,扔了一颗在嘴里才知道,原来是脆脆的肉粒。
怕太咸,只用了一半酱包,面条没染成图片上那么浓赤的颜色。不过面条不错,很劲道弹牙的感觉。。。。”

对于大部分来说,为了一碗面跑十万八千里貌似也不太现实,于是就有了现在方便食品的盛行。热干面、炸酱面都有了方便包装,加上电商和物流,一切就都不是问题了。

食材明细

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食材明细

在家做炸酱面需要复杂的熬酱过程,往往调的酱味道还差强人意,现在有了方便包装的炸酱面,一切就都简单多了。这碗面色泽诱人,酱香浓郁,做法简单,五分钟就能完成,百吃不厌,营养又美味,比外面卖的还好吃呢。

主料

所需食材:香菇3朵;方便面1包。

主料

:炸酱面 1包,猪里脊肉 1块,香菇 3朵,黄瓜 1根,生姜 1块,大蒜 3瓣,小葱 1颗。

  • 方便面1包

做法:1、方便面1包,打开包装,面饼1块,蔬菜1包,炸酱1包,1人餐刚刚好;

  • 炸酱方便面1包
  • 少许

辅料

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辅料

1.准备好所有的食材。炸酱面用的是方便包装的面饼,里面带有炸酱料包和蔬菜包。图片 8

  • 香菇三朵

2、香菇摘洗干净,我习惯焯水后,再反复清洗干净,有很多粘附的小颗粒只有焯水后才能够清洗掉;

  • 大蒜1小瓣
  • 1根
  • 白菜叶数片

2.猪里脊肉切碎成肉末,香菇清洗干净以后切成小块,黄瓜清洗干净刨成细丝,生姜切成细丝,小葱切成葱花,大蒜拍碎。图片 9

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3.猪肉末放入小碗中,加入少许生抽、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀以后腌制五分钟左右。图片 11

  • 酱香口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

3、汤锅加入适量的水烧开,下入蔬菜包、香菇和面饼,煮约3分钟左右,注意用筷子轻轻的将面饼划开;

  • 酱香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

4.锅中放入清水,大火将水煮至沸腾,然后放入面饼,继续煮3分钟左右。图片 12

香菇炸酱方便面的做法步骤

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清汤炸酱方便面的做法步骤

5.煮好的面条捞出,沥水,装入碗中。煮面条的时间不要太长,煮得太烂口感会不好,不够筋道。图片 14

  • 图片 151方便面1包,打开包装,面饼1块,蔬菜1包,炸酱1包,1人餐刚刚好。
  • 图片 162香菇摘洗干净,我习惯焯水后,再反复清洗干净,有很多粘附的小颗粒只有焯水后才能够清洗掉。
  • 图片 173汤锅加入适量的水烧开,下入蔬菜包、香菇和面饼,煮约3分钟左右,注意用筷子轻轻的将面饼划开。
  • 图片 184煮至面饼变软,倒出大部分汤汁,装盘。
  • 图片 195另起锅加入少许的汤汁,下入炸酱包,煮半分钟左右。
  • 图片 206浇在煮好的方便面上,这样看着是不是特别有食欲,吃的时候一拌就好了,可以开餐啦。

4、煮至面饼变软,倒出大部分汤汁,装盘;

  • 图片 211用料:炸酱方便面1包,姜少许,大蒜1小瓣,葱1根,白菜叶数片。
  • 图片 222把大蒜去皮,生姜洗净,一起拍碎剁成细末。葱洗净,去掉老叶,切成葱花。白菜叶洗净,备用。
  • 图片 233取出面饼,酱包和蔬菜包,备用。
  • 图片 244锅中倒入清水,大火煮沸。
  • 图片 255放入面饼,煮5分30秒。
  • 图片 266一边煮一边将面饼拨散。
  • 图片 277煮好后,捞出面条,倒去面汤不要。
  • 图片 288在锅中另行倒入清水,煮沸。
  • 图片 299放入白菜叶和蔬菜包里的所有内容。
  • 图片 3010再放入面条,再次煮沸,直至白菜叶断生。
  • 图片 3111将煮好的面条,白菜叶和蔬菜包的所有配料捞入碗中,并倒入适量汤液。
  • 图片 3212在锅中留少许煮面汤,煮沸。
  • 图片 3313放入姜蒜末稍煮。
  • 图片 3414撕开酱包,倒入一半酱料,划开,搅拌均匀。
  • 图片 3515倒入面条中。
  • 图片 3616用筷子翻拌,使面条均匀地裹上一层炸酱。
  • 图片 3717在表面摆上烫熟的白菜叶,撒上葱花,趁热享用。

6.往面条中加入一小勺芝麻油,搅拌均匀,将每一根面条都抖散,避免粘黏。图片 38

小窍门1、泡面最好搭配蔬菜来煮,营养又健康。
2、注意保质期,一次尽量少买,方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,因此,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物,不利于身体健康。
3、香菇最好焯水后再反复清洗干净,有很多粘附的小颗粒只有焯水后香菇变得滑软才能够清洗掉。

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小窍门白菜叶可以用其他绿色蔬菜代替。
酱的用量可以根据自己口味酌情增减。
口味重的可以不用倒去第一锅煮面水,而直接煮蔬菜。

7.煮过面条的水继续煮沸,然后将香菇放入水中焯烫两分钟,捞出沥水备用。图片 40

5、另起锅加入少许的汤汁,下入炸酱包,煮半分钟左右;

8.锅清洗干净以后重新加热,倒入一勺食用油,油热以后,放入生姜丝和大蒜,煸炒出香味。图片 41

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9.将猪肉末倒入锅中,然后将肉末炒散,翻炒至颜色变白。图片 43

6、浇在煮好的方便面上,这样看着是不是特别有食欲,吃的时候一拌就好了,可以开餐啦。

10.将焯过水的香菇倒入锅中,继续翻炒一下。图片 44

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11.然后将炸酱面中带有的炸酱料包和蔬菜包倒入锅中。图片 46

小贴士:

12.往锅中加入适量开水,水的量不需要太多,刚好没过食材表面就可以了。图片 47

1、泡面最好搭配蔬菜来煮,营养又健康。

13.大火煮至沸腾,然后收汁,将香菇肉酱煮至略微浓稠就可以关火了。汁不要收的太干了,拌面条有一点汁会更加好吃。图片 48

2、注意保质期,一次尽量少买,方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,因此,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物,不利于身体健康。

14.吃的时候,将煮好的香菇肉酱盛出,浇在面条上面,然后放一些黄瓜丝,拌匀以后就可以享用啦。

3、香菇最好焯水后再反复清洗干净,有很多粘附的小颗粒只有焯水后香菇变得滑软才能够清洗掉。

1.炸酱料包的味道已经够了,不需要再另外加调料了,如果喜欢吃辣的话,可以加入一些辣椒酱。

2.配菜可以根据自家人的口味,选择胡萝卜丝、黄瓜丝等等,香菇也可以换成茄子、豆角等蔬菜。

3.面条煮好之后,放入适量芝麻油拌匀,这样面条就不会粘黏在一起,根根分明,而且吃起来更加香。图片 49

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